Producción de caña en El Salvador crecerá 5% en zafra 2025-2026

El sector azucarero salvadoreño estima una recuperación en la zafra 2025-2026, con una molienda proyectada de 6.5 millones de toneladas de caña y una producción de 720,000 toneladas métricas de azúcar. Según la Asociación Azucarera de El Salvador (AAES), esta cifra supera en un 5 % los resultados del ciclo anterior, favorecida por una distribución regular de lluvias. El azúcar salvadoreño se exporta a más de 20 destinos bajo cuotas preferenciales. La industria involucra a unos 7,000 productores y genera múltiples subproductos como melaza y alcohol. Las exportaciones del sector sumaron $153.2 millones hasta agosto de 2025.