Chef Robert Franco lleva el sabor salvadoreño a las calles de París

Robert Franco, chef salvadoreño originario de Santo Tomás, San Salvador, emigró a Francia en 2006 buscando nuevas oportunidades. Tras años en la construcción, descubrió su pasión por la cocina y en 2013 inició estudios gastronómicos, llegando a ser chef en un restaurante francés. En 2021 fundó Cantina Street, que evolucionó a Cantina Origen Café en 2025, un espacio donde fusiona pupusas, brunch y café 100% salvadoreño adaptado al paladar europeo. Inspirado por su padre y chefs franceses, Franco busca tender puentes culturales a través de la comida, mientras sueña con regresar a El Salvador para compartir lo aprendido.