Cherito Café: tradición, calidad y experiencias que viajan
En medio del bullicioso Boulevard del Hipódromo, en San Salvador, el Cherito Specialty Café se ha convertido en mucho más que un café móvil. Es un proyecto que fusiona tradición automotriz salvadoreña, pasión por los cafés especiales y una apuesta firme por el turismo cultural y el emprendimiento local.
Por
Evelyn Alas
Publicado el 15 de agosto de 2025
El Cherito Specialty Café es una cafetería móvil instalada en un vehículo “Cherito” de los años 70, ensamblado en El Salvador y restaurado tras cuatro años de trabajo. Combina historia automotriz nacional con café de especialidad cultivado en fincas locales, ofreciendo microlotes premiados y productos derivados como infusiones, miel y chocolate artesanal. Genera empleos directos e indirectos y paga precios hasta cuatro veces superiores a los de mercado a productores salvadoreños. Ha recorrido destinos turísticos y culturales, aceptando pagos en bitcoin. Más que vender café, promueve identidad, orgullo nacional y turismo cultural, convirtiéndose en un emblema rodante de los salvadoreños.
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