Las Minutas del Pelón: el sabor del esfuerzo hecho emprendimiento

Enfrente del parque de Antiguo Cuscatlán, Las Minutas del Pelón se han convertido en un símbolo de emprendimiento con identidad salvadoreña. Fundado por David Castro, quien comenzó vendiendo minutas en los 90, el negocio ganó popularidad por innovar con sabores como maracuyá, jocote y tamarindo, usando jarabes naturales y presentaciones artesanales. Las redes sociales, especialmente TikTok, fueron clave para crecer durante la pandemia. Tras años en la informalidad, el nuevo local marca un punto de inflexión hacia la formalización, atrayendo marcas y clientes. Hoy, Las Minutas del Pelón proyectan expandirse sin perder su esencia ni conexión comunitaria.