18 años preparando ayote en miel en Tonacatepeque, conocé la historia de María Luz Calleja

Cada 1 de noviembre, María Luz Calleja, de 68 años, endulza la Calabiuza de Tonacatepeque con su tradicional ayote en miel, una receta heredada de su abuela. Desde hace 18 años, prepara entre 1,000 y 1,200 ayotes junto a su familia, para repartir gratuitamente entre los visitantes. Su labor representa el corazón de una costumbre que antecede al festival y que mantiene vivo el espíritu comunitario del pueblo. Mientras las leyendas desfilan por las calles, María Luz conserva el sabor que une generaciones: el dulce que da identidad, memoria y hogar a la Calabiuza salvadoreña.