Adicción a alimentos ultraprocesados: el desafío oculto para la Generación X

La Generación X, hoy entre 50 y 80 años, enfrenta un nuevo desafío de salud: la adicción a los alimentos ultraprocesados. Un estudio citado recientemente por DW.com, realizado por la Universidad de Michigan, reveló que el 13 % de los adultos mayores cumple criterios de adicción, mostrando antojos intensos, dificultad para reducir el consumo y síntomas de abstinencia. Investigaciones en revistas como JAMA Neurology y BMC Medicine vinculan estos productos con declive cognitivo, depresión y enfermedades metabólicas. Aunque el diagnóstico aún es debatido, los expertos coinciden en la importancia de promover cambios graduales hacia una dieta más fresca y equilibrada.