Dulces de antaño que vuelven con el Día de Difuntos

En El Salvador, el Día de Difuntos también se celebra con dulces tradicionales que evocan memoria y unión familiar. Entre los más esperados están el ayote, el camote y la manzanilla en miel, junto a las crujientes hojuelas que se venden en distintos puntos del país. Estas preparaciones, hechas con panela, canela y paciencia, representan la herencia culinaria que se comparte cada 2 de noviembre. En Tonacatepeque, el Festival de la Calabiuza resalta el ayote en miel como símbolo festivo y de comunidad. Cada receta conserva el sabor del recuerdo y la dulzura que une generaciones.