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Atol shuco, bebida ancestral salvadoreña a base de maíz fermentado y frijol, servida con pan francés y chile.

La milpa: el cultivo ancestral que alimenta a El Salvador

Más que maíz y frijol, la milli o milpa representa una forma de vida que sigue nutriendo el cuerpo y el alma del pueblo salvadoreño.

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Por Betty Carranza
Publicado el 15 de septiembre de 2025


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