Elote en la cocina salvadoreña: recetas para saborear hoy

Durante la cosecha del maíz en El Salvador, el elote tierno se convierte en el alma de la cocina tradicional. Este ingrediente fresco da vida a recetas entrañables como tamales, atol, riguas y tortitas, que llenan los hogares de sabor y recuerdos. Prepararlas es una forma de celebrar la temporada, compartir en familia y mantener vivas nuestras raíces. Desde lo sencillo hasta lo más elaborado, el elote une generaciones alrededor de la mesa. Estas recetas, fáciles y llenas de historia, son perfectas para saborear hoy el verdadero espíritu salvadoreño con lo mejor de nuestra tierra: el maíz recién cosechado.